Война в Иране ударила по поставкам фисташек на фоне производства дубайского шоколада, — FT

Война в Иране привела к самому высокому за последние годы росту цен на фисташки, нарушив поставки в тот момент, когда растущий интерес потребителей к продуктам на основе этого ореха вызвал резкий рост спроса. Об этом пишет Financial Times.По словам журналистов, конфликт, повлиявший на морские пути и региональную торговлю, затрудняет экспорт из Ирана и создает дополнительную нагрузку на рынок.»Это как азартная игра — мы не знаем, по какой цене продавать», — отметил Бехнам Хейдарипур, исполнительный директор лондонской оптовой компании Borna Foods.По информации Министерства сельского хозяйства США, на Иран приходится около пятой части мирового производства фисташек, а в некоторые годы оно составляло от 25 до 30% мирового экспорта.В то же время трейдеры говорят, что реализация урожая страны становится все сложнее, ведь американо-израильская война против Ирана нарушает логистику на всем Ближнем Востоке.»Война усилила существующие ограничения, а не создала новые с нуля», — подчеркнул Ник Мосс, аналитик Expana, добавив, что проблемы «накапливаются одна на другую».Как сообщили в Expana, в марте цены на фисташки выросли до около 4,57 доллара за 500 г — это самый высокий показатель с 2018 года.»Спрос частично подпитывался глобальным ажиотажем вокруг «дубайского шоколада» — батончиков, наполненных фисташковым кремом и измельченным печеньем, которые стали вирусными в интернете в 2023 году. Это способствовало более широкому буму на продукты со вкусом фисташек», — объяснили в FT.Однако предложение уже находилось под давлением до начала конфликта. Урожаи 2025 года у основных производителей, а именно в США, Турции и Иране, оказались ниже ожиданий, а урожай Ирана пострадал от засухи.Кроме того, экспорт Ирана ограничивали санкции и внутренние беспорядки. Периодические перебои в связи с этим в этом году затруднили экспортерам координацию продаж с международными покупателями, замедлив поток товаров еще до начала боевых действий.»Трудно общаться с поставщиками в Иране, поскольку их интернет отключен. Они не могут отвечать на электронные письма», — добавил Хейдарипур.В свою очередь, война усугубила эти проблемы. Судоходные компании отменили или изменили маршруты, что задерживает грузы и повышает расходы. Поставки фисташек на ключевые рынки, а именно на Ближний Восток и в Индию, претерпели перебои.»В настоящее время эти проблемы можно решить», — отметил Мосс, однако они оказывают «существенное влияние на сроки и расходы».По словам журналистов, Ближний Восток играет ключевую роль в торговле фисташками, выступая не только в качестве основного потребителя, но и в качестве транзитного узла. Большие объемы иранских фисташек в основном проходят через такие страны, как Объединенные Арабские Эмираты и Турцию, прежде чем попасть к мировым покупателям.»Существует повышенная неопределенность относительно того, сколько иранской продукции реально попадет на мировые рынки, если конфликт будет продолжаться», — добавил Мосс.По словам Хейдарипура, эти перебои происходят в критический момент.»Мы приближаемся к лету, а летом мы традиционно продаем много благодаря мороженому», — объяснил он.Поэтому покупатели обращаются к альтернативным поставщикам, а именно к США, на долю которых приходится около 40% мирового производства. Американские экспортеры уже продали большую часть своих имеющихся запасов.»Мы пытаемся заменить иранские фисташки продукцией из других стран, но есть проблема. Иранские фисташки содержат высокий уровень масла по сравнению с другими сортами. Это существенно влияет на вкус», — подчеркнул Хейдарипур.В то же время один из его клиентов сказал, что не может заменить иранские фисташки на американские, ведь когда он положит их в печь, они сгорят.»Если иранская продукция будет оставаться недоступной в течение длительного времени, на цены может оказываться постоянное давление в сторону роста», — считает Мосс.Однако Хейдарипур сохраняет оптимизм в отношении возвращения иранской продукции на рынок:»Иранцы всегда находят выход».Ранее в Reuters объяснили, почему Трамп отменил переговоры с Ираном в Пакистане. По его словам, он сделал это из-за того, что переговоры требовали слишком много поездок и затрат ради неадекватного предложения со стороны иранцев.»Кроме того, у нас все карты, а у них — никаких! Если они хотят поговорить, все, что им нужно сделать, — это позвонить!» — сказал американский президент.В то же время The Telegraph писал, что война в Иране может вызвать новый продовольственный шок. Журналисты отмечают, что рост цен на газ уже привел к сокращению производства удобрений, а фермеры борются с ростом цен на топливо и сырье. Издание отмечает, что сильнее всего это скажется на бедных странах, зависимых от импорта.